冬天来根“小人参”，红的比白的强！

 胡萝卜，又叫“小人参”，自古就是一种食用价值很高的蔬果类食物，可不比白萝卜差！胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、淀粉、纤维素、矿物质、可溶性糖，可以说胡萝卜就是一种食用价值很高的食物。

胡萝卜营养杠杠滴？1

1、保护心血管健康

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液和肠道的自由基，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑，保持皮肤的弹性

胡萝卜含在丰富的维生素A，对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成吃胡萝卜的好习惯的话，就可以起到一个淡斑的作用。

3、益肝明目

对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

4、增强免疫力

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，雾霾严重的城市，免疫系统防御功能提高了，才能少生病。

5、促进肠道健康

     胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作

6、促进新陈代谢，增强血液循环

环境污染严重的今天，我们除了默默的带上口罩，还要让新陈代谢运转起来，不然毒素在身体里不出去，长期下来，肯定会生病，胡萝卜的中含有的纤维，能加快你的新陈代谢。

7、延缓衰老

胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。