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吃它的叶子胜过吃人参,可惜知道的人太少!

今天我们不说红薯,说说它的叶子。是的,你没听错,就是红薯叶。本文分为两个部分,一是它的功效,二是它的做法。准备好本子了吗,得记。

红薯是长寿保健食品,而红薯叶却被废弃或作为饲料。研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。

一、红  薯  叶  的  功  效


1、排毒

含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒

2、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,预防感冒

3、预防贫血

每天摄取30g的番薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E

4、预防高血压

富含钾,有助血压控制,预防高血压

5、改善更年期症状

富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

6、促进乳汁分泌

富含黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌

7、强化视力

有丰富的维生素A,可增强视力

8、改善便秘

丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,预防“便秘及痔疮”。

二、推   荐   做   法——蒜  蓉  红  薯  叶』

食材:红薯叶、大蒜、油

&第一步:


红薯叶洗净,水烧开,滴几滴油

&第二步:


把薯叶下锅焯一下,转绿捞起,过一下冷水,这样等下炒出来的菜会绿油油的

&第三步:


热锅,下油,蒜蓉爆香

&第四步:


把焯过的薯叶放进去,下盐,翻炒几下即可。




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